RESTAURANT LUDWIG VAN

Balance zwischen Klassik und Moderne

Das denkmalgeschützte Haus in Mariahilf, ist einer der wenig erhalten gebliebenen Orte, in dem tatsächlich gesichert ist, dass Ludwig van Beethoven eine Hofwohnung bewohnte. Beethoven arbeitete hier unter anderem an der Missa solemnis, an seiner 9. Sinfonie und an der Klaviersonate c-Moll op. 111. Dieses Haus beherbergte lange Zeit ein gut beleumundetes Restaurant mit dem Namen „Ludwig van“. Das Lokal wurde vor fast 30 Jahren in eine ehemalige Schlosserei gehauen und von Oliver Jauk, Kulturmanager mit gastronomischer Vergangenheit, entdeckt. Die Räumlichkeiten sind einfach zu schön, um nicht wieder neu bespielt zu werden! Mit dem Ludwig van verwirklicht er nun seine Vorstellung eines modernen Wiener Gasthauses.

 


Andreas Spindler ist gebürtiger Wiener und kann auf zahlreiche Stationen wie Gaumenspiel, Selina, Rubens Palais, Huth und Ritz Carlton zurückblicken. Internationale Erfahrung konnte er bei Auslandaufenthalten in Liechtenstein und den Vereinigten Staaten in Südkalifornien und San Francisco sammeln. Unter anderem arbeitete er unter Joachim Gradwohl im Meinl am Graben und Christian Petz im Palais Coburg. Die Erfahrungen aus seinen ‘office lunch’ Lokalen im 1sten und 3ten Bezirk wird er auch beim Ludwig van MITTAGSTISCH einbringen.

 

Er wird das Ludwig van wie seine Vorgänger prägen und seine Küchenlinie mit der des Hauses verbinden. Immer unseren Grundpfeilern folgend: Ehrlichkeit, Können und Leidenschaft, sowie dem kompromisslosen Bekenntnis zur österreichischen Tradition und höchster Qualität.

 

Degustationsmenü
à la carte

Ludwig van Menü
à la carte

Ludwig van
WINTER MENÜ
05.02.2022

Ludwig van
VALENTINSTAG
14.02.2022

Ludwig van
HERINGSSCHMAUS
02.03.2022

 

 

Ludwig van MITTAGSTISCH

 

Wir möchten Sie darüber informieren, dass wir uns aufgrund der aktuellen Entwicklungen, des drohenden Vormarsches der SARS-CoV-2-Variante Omikron, und den damit zu erwartenden Maßnahmen der Regierung, dazu entschieden haben, das Ludwig van erst ab 01. Februar 2022 zu öffnen!

Egal ob es bis zum 1. Februar 2022 oder darüber hinaus zu einem Lockdown kommen wird, werden wir dennoch mit diesem Datum unseren
Ludwig van MITTAGSTISCH und das Restaurant Ludwig van für Sie öffnen – auch wenn dieser nur zur Abholung möglich ist oder wir Sie mit unseren
Ludwig van Gourmet-Boxen verwöhnen dürfen.

Wir bitten Sie also noch um etwas Geduld und bitte bleiben Sie gesund!

 

 


Dieser kräftigende Ludwig van MITTAGSTISCH aus besten Zutaten kann sich schmecken lassen. Ob Mittagspause oder Businesslunch, aber auch zur Abholung für zu Hause oder fürs Büro: Anruf genügt und Ihr erstklassiges Take-Away ist in 15 Minuten abholbereit.

 

Sie können Ihren Ludwig van MITTAGSTISCH mit einem Klick über unsere Website reservieren oder unter +43 1 587 13 20, per Mail info@ludwigvan.wien zur Abholung vorbestellen.

 

 

REINER WEIN

Robert Stark

Ein weiteres wichtiges Mitglied dieser Kollaboration ist Wein-Consultant und Weinlieferant Robert Stark, der gemeinsam mit dem Wirt dem Ganzen ein individuelles und maßgeschneidertes Weinkonzept gegenüberstellt. Auch hier gilt eine Ausgewogenheit zwischen Klassik und Moderne.

Überhaupt verfolgt die Getränkekarte das Credo: Höchste Qualität und bloß nichts “von der Stange”.
So hat man sich im Bierbereich für die Stiegl Privatbrauerei entschieden, räumt aber auch dem kleinen Manufakturbier-Verleger BIERFRACHT und Craft Bier-Brauereien ausreichend Raum ein. Diese geben den Ton in Dur und Moll an.

ALZINGER, BRETZ, FEILER-ARTINGER, FINK, FRITSCH, GEBESHUBER, H.P. GÖBEL, GEBRÜDER GROSS, GRUBER RÖSCHITZ, HERIST, HERRENHOF LAMPRECHT, HIEDLER, HOCH, KLING, KÖGL, KRACHER, KRUTZLER, LICHTENBERGER GONZÁLEZ, MATTHIAS HAGER, F.M. MAYER, MUHR-VAN DER NIEPOORT, PICHLER-KRUTZLER, PIRIBAUER, PIRIWE, POLLERHOF, REINER WEIN, SCHANDL, SCHÖNBERGER, SCHRÖCK, SCHÜTZENHOF, SZEMES, TINHOF, TOIFL, TRIEBAUMER, TSCHIDA, UHLER, VEYDER-MALBERG, WENZEL, WIEDERSTEIN

 

 

RESERVIERUNG


Hier haben Sie die Möglichkeiten Tische bis zu 4 Personen zu reservieren. Gemeinsam mit Ihren (minderjährigen) Kindern, bieten wir Ihnen gerne unseren Stammtisch für bis zu 7 Personen an.

Bei Fragen senden Sie uns einfach ein Mail an reservierung@ludwigvan.wien oder rufen uns unter +43 676 55 14 14 3 an.

Wir freuen uns darauf, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

 

KONTAKT

Restaurant Ludwig van
Laimgrubengasse 22
A-1060 Wien
+43 (676) 55 14 14 3
info@ludwigvan.wien
www.ludwigvan.wien

U-Bahn U2
Station „MuseumsQuartier“
Mariahilferstraße hinaufgehen (stadtauswärts) bis zur Theobaldgasse
Theboaldgasse bis zur Fillgraderstiege, diese hinab in die Laimgrubengasse (rechts)
 
Autobus 57A Haltestelle „Laimgrubengasse“

 

U-Bahn U4

Station „Kettenbrückengasse – Naschmarkt“
Aufgang „Kettenbrückengasse“
Linke Wienzeile überqueren und Stiegengasse geradehaus hinauf gehen
rechts der Gumpendorfer Straße entlang (Richtung innere Stadt) bis zur Laimgrubengasse (links)

 

Ludwig van

GÄSTEBUCH

Quan S.

“Sehr aufmerksames Serviceteam. Voll zuvorkommend und ganz ohne Stress. Tolle Wein-Empfehlung. Dessert war unvergesslich erfrischend.”

Quan S.

Helmut L.

“Toll wars, feines Essen, und aussergewöhliche Getränke; das Fermentierte Gemüse, sehr empfehlenswert, der Wermutaperitiv überraschend, die Weinauswahl und Empfehlung zum Essen perfekt.”

Helmut L.

Ferdinand L.

“Sehr gutes und interessantes Menü, freundlicher Chef und freundliches Personal immer wieder einen Besuch wert.”

Harald St.

“Außerordentlich professionelle Abwicklung der Reservierung. Ausgezeichnete, innovative Küche. Sehr gutes Getränkeangebot. Unaufgeregter, sehr freundlicher Service. Ein Gewinn für Wien und unbedingt zu empfehlen. “

Harald St.

Markus D.

“Danke für einen super schönen Abend. Essen und vor allem die Weine waren unglaublich, wie haben uns auch in größerer Runde sehr wohl gefühlt!”

Markus D.

Ursula O.

“Essen war grandios! Sehr aufmerksame Bedienung, wir kommen wieder!”

Ursula O.

Thomas W.

“Angenehme Atmosphäre, sehr nettes kompetentes Service, Küche kreativ und handwerklich auf hohem Niveau, ein gelungener Abend mit Wiener Weinen……..Jederzeit wieder”

Thomas W.

Hess

“Ein toller Abend mit köstlichem Essen wunderbaren Weinen und einem perfekten Service”

Hess

gerben2020

“Traumhaft gutes Essen mit toller Weinbegleitung. Freundliche und aufmerksame Bedienung! Kommen sicher bald wieder!”

Ernst K.

“Oliver wird immer besser!”

Ernst K.

Jochen G.

“Ausgezeichnetes Menu und toller Service, ein wundervoller Abend!”

Jochen G.

Peter M.

“Ein wunderbarer Abend mit fantastisch und fantasievollen Speisen und Weine!”

Peter M.

Ernst K.

“Hut ab! Kochen auf so hohem Niveau und das so preiswert! Doch das wichtigste war, dass meine Gäste so zufrieden waren. Es geht nichts über einen sicheren Tipp, wenn man ein Lokal empfiehlt! Das Ludwig Van ist eines dieser Lokale, die man ruhigen Gewissens weiterempfehlen kann, nein muss!”

Ernst K.

Susanne R.

“Lange nicht so gut gegessen! Das letzte Mal als ich auch im Ludwig van war!”
Susanne R.

Jochen G.

“Ausgezeichnetes Menu und toller Service, ein wundervoller Abend!”

Jochen G.

IMPRESSUM

Für den Inhalt verantwortlich:

Ludwig Van GmbH

Oliver Jauk
Geschäftsführer

Gumpendorfer Straße 35/1 /7
1060 Wien

FN114284 s
ATU 15773704

Umsetzung: GRUNDFORMEN  | kommunikation & design
Bildrechte: © Sven Fargo 2016, © Juergen Hammerschmid 2016