RESTAURANT LUDWIG VAN

Balance zwischen Klassik und Moderne

Das denkmalgeschützte Haus in Mariahilf, ist einer der wenig erhalten gebliebenen Orte, in dem tatsächlich gesichert ist, dass Ludwig van Beethoven eine Hofwohnung bewohnte. Beethoven arbeitete hier unter anderem an der Missa solemnis, an seiner 9. Sinfonie und an der Klaviersonate c-Moll op. 111. Dieses Haus beherbergte lange Zeit ein gut beleumundetes Restaurant mit dem Namen „Ludwig van“. Das Lokal wurde vor fast 30 Jahren in eine ehemalige Schlosserei gehauen und von Oliver Jauk, Kulturmanager mit gastronomischer Vergangenheit, entdeckt. Die Räumlichkeiten waren einfach zu schön, um nicht wieder neu bespielt zu werden! Mit dem Ludwig van verwirklichte er seine Vorstellung eines modernen Wiener Gasthauses.

 


Andreas Spindler ist gebürtiger Wiener und kann auf zahlreiche Stationen wie Gaumenspiel, Selina, Rubens Palais, Huth und Ritz Carlton zurückblicken. Internationale Erfahrung konnte er bei Auslandaufenthalten in Liechtenstein und den Vereinigten Staaten in Südkalifornien und San Francisco sammeln. Unter anderem arbeitete er unter Joachim Gradwohl im Meinl am Graben und Christian Petz im Palais Coburg.

 

Er prägt das Ludwig van wie seine Vorgänger und verbindet seine Küchenlinie mit der des Hauses. Immer unseren Grundpfeilern folgend: Ehrlichkeit, Können und Leidenschaft, sowie dem kompromisslosen Bekenntnis zur österreichischen Tradition und höchster Qualität.

 

Degustationsmenü
à la carte

Ludwig van Menü
à la carte

tasting menu (english)
menu dégustation (français)
menú degustazione (italiano)
menú degustación (español)

Ludwig van menu (english)
Ludwig van menu (français)
Ludwig van menú (italiano)
Ludwig van menú (español)

 

 

REINER WEIN

Robert Stark

Ein weiteres wichtiges Mitglied dieser Kollaboration ist Wein-Consultant und Weinlieferant Robert Stark, der gemeinsam mit dem Wirt dem Ganzen ein individuelles und maßgeschneidertes Weinkonzept gegenüberstellt. Auch hier gilt eine Ausgewogenheit zwischen Klassik und Moderne.

Überhaupt verfolgt die Getränkekarte das Credo: Höchste Qualität und bloß nichts „von der Stange“.
So hat man sich im Bierbereich für die Stiegl Privatbrauerei entschieden, räumt aber auch dem kleinen Manufakturbier-Verleger BIERFRACHT und Craft Bier-Brauereien ausreichend Raum ein. Diese geben den Ton in Dur und Moll an.

ALPAMANTA ESTATE, ALZINGER, ARNDORFER, BERNREITER, BRETZ, DRAUTZ-ABLE, ESTERHÁZY, FEILER-ARTINGER, FINK&KOTZIAN, FRITSCH, FUCHS-STEINKLAMMER, FUHRGASSL-HUBER, GEBESHUBER, H.P. GÖBEL, GROSS, GRUBER RÖSCHITZ, HANAUER HOF, HERRENHOF LAMPRECHT, HIEDLER, KRACHER, KRUTZLER, LAUTNER, LICHTENBERGER GONZÁLEZ, MATTHIAS HAGER, MACHHERNDL, F.M. MAYER, NADOR, NITTNAUS, PICHLER-KRUTZLER, PIRIBAUER, POLLERHOF, PREISINGER, REINER WEIN, RIEDMÜLLER, SCHANDL, SCHÜTZENHOF, ST. DONAT, STIFT ALTENBURG, TAUBENSCHUSS, TINHOF, TOIFL, UHLER, UIBEL,

 

 

RESERVIERUNG


Hier haben Sie die Möglichkeiten Tische bis zu 4 Personen zu reservieren. Gemeinsam mit Ihren (minderjährigen) Kindern, bieten wir Ihnen gerne unseren Stammtisch für bis zu 7 Personen an.

Bei Fragen senden Sie uns einfach ein Mail an reservierung@ludwigvan.wien oder rufen uns unter +43 676 55 14 14 3 an.

Wir freuen uns darauf, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

 

KONTAKT

Restaurant Ludwig van
Laimgrubengasse 22
A-1060 Wien
+43 (1) 587 13 20
info@ludwigvan.wien
www.ludwigvan.wien

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag
18:00 – 0:00 Uhr
bis 21:00 Uhr Menüs, bis 22:00 Uhr à la carte

 

U-Bahn U2
Station „MuseumsQuartier“
Mariahilferstraße hinaufgehen (stadtauswärts) bis zur Theobaldgasse
Theboaldgasse bis zur Fillgraderstiege, diese hinab in die Laimgrubengasse (rechts)
 
Autobus 57A Haltestelle „Laimgrubengasse“

 

U-Bahn U4

Station „Kettenbrückengasse – Naschmarkt“
Aufgang „Kettenbrückengasse“
Linke Wienzeile überqueren und Stiegengasse geradehaus hinauf gehen
rechts der Gumpendorfer Straße entlang (Richtung innere Stadt) bis zur Laimgrubengasse (links)

 

Ludwig van

GÄSTEBUCH

Friederike K.

„Sehr fein ausgewählte Menüs, schmackhafte und kreative Gerichte, exzellente Weinbegleitung und besonders freundlicher und guter Service.“

Friederike K.

Michael M.

„Außerordentlich gutes Essen, und so gscheites und charmantes Service“

Michael M.

Judith B.

„Wie beim letzten Mal ein Gedicht in einzigartiger Atmosphäre!“

Judith B.

Daniele T.

Sehr tolle alternative Weinauswahl. Service sehr professionell und um den Gast bemüht.
Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Daniele T.

Peter Sch.

„Einfach spitze!“

Peter Sch.

Fabio M.

„Location intima ed accogliente, il proprietario spiega ogni portata in modo esaustivo. Cucina di alto livello.“

Fabio M.

Familie Pernhaupt

„Es war einfach nur schön bei Euch. Wir hatten einen wirklich tollen Abend!“

Familie Pernhaupt

Petra J.

„Sowohl die Zwiebelsuppe als auch die Eiernockerln waren wunderbar, köstlich und liebevoll zubereitet. Danke!“

Petra J.

bluesky4711

Ein toller Abend mit ausgezeichnetem Essen! Eine tolle Atmosphäre bei einem ausgezeichneten Essen vom neuen Küchenchef zubereitet und von sehr freundlichen Kellnern serviert. Der Patron Oliver Jauk macht dieses Lokal zu etwas sehr besonderen!

Tripadvisor: bluesky4711

Ilse G.

„Großartige Küche, äußerst freundliches Service, supernetter Wirt top top top – sehr gerne wieder!“

Ilse G.

Daniel G.

„Nous avons beaucoup apprécié l’accueil prévenant, la place dans le restaurant, les conseils du sommelier, l’excellent consommé et les non moins excellents plats principaux. La vue sur le puits est impressionnante…“
Daniel G.

Claudia H.

„Großartige Küche, tolle Ideen – siehe alte Kuh – freundliches Service, sehr gemütliches Lokal!“

Claudia H.

Herlinde K.

„Traumhafte Kochkunst gepaart mit sehr sehr aufmerksamen Service!“
 
Herlinde R.

Colette Z.

„Tolles Team in einem tollen Ambiente mit tollem Essen! !“

Colette Z.

Angelika K.

„Seit meinem ersten Besuch komme ich regelmäßig wieder: schönes Lokal, tolles Essen und mehr als faire Preise.“

Angelika K.

IMPRESSUM

Für den Inhalt verantwortlich:

Ludwig Van GmbH

Oliver Jauk
Geschäftsführer

Gumpendorfer Straße 35/1 /7
1060 Wien

FN114284 s
ATU 15773704

Umsetzung: GRUNDFORMEN  | kommunikation & design
Bildrechte: © Sven Fargo 2016, © Juergen Hammerschmid 2016

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