RESTAURANT LUDWIG VAN
Balance zwischen Klassik und Moderne
Bernhard Stocker
Küchenchef
Der gebürtige Burgenländer hat sein Küchenhandwerk im Stadtgasthaus Eisvogel gelernt und blickt bereits auf einige Stationen bester österreichischer Gastlichkeit zurück: u.a. Taubenkobel, Buxbaum und MOTTO am Fluss. Er wird nicht nur unsere moderne Wirtshausküche umsetzen, sondern auch zahlreiche österreichische Klassiker auf der Speisekarte präsentieren.
Immer den Grundpfeilern unserer Küche folgend: Ehrlichkeit, Können und Leidenschaft sowie dem kompromisslosen Bekenntnis zur österreichischen Tradition und höchster Qualität.
GUTSCHEINE
Corona hat unser Land fest im Griff und wir tun alles, was möglich ist, mit dieser Situation, nach unseren Möglichkeiten, umzugehen.
Alle sind betroffen, besonders aber die Kleinst-, Klein- und Mittelbetriebe, die ihr Geschäft von einem Tag auf den anderen einstellen mussten. Bis jetzt gibt es außer Kreditgarantien und Stundungen von Beiträgen noch keine genauer definierte Unterstützung.
Was Sie tun können, wenn Sie es können: zeigen Sie Solidarität und unterstützen Sie Ihr Stamm- bzw. Lieblingslokal inklusive Belegschaft.
Egal ob Wertgutscheine über EUR 50, EUR 100 oder Sie laden auf unser Vier (€ 51), Fünf (€ 61) oder Sechs Gang (€ 71) Degustationsmenüs ein.
Sie bestimmen den Wert und wir stellen Ihnen den gewünschten Gutschein noch am selben Tag aus!
Darüber hinaus haben Sie selbstverständlich auch die Möglichkeit, unsere Weinbegleitung im Wert von € 29 | € 34 | € 39 zu inkludieren – so bleiben Ihnen oder dem Beschenkten keine Wünsche offen!
Wertgutschein
Degustationsmenü
Hier können Sie Ihren Gutschein bestellen:
Ostern und Muttertag steht vor der Tür oder der Geburtstag eines lieben Menschen.
Schenken Sie mit Sinn und laden Sie diesen auf einen kulinarischen Abend
im denkmalgeschützten Beethoven-Haus ein.
Wir in jedem Fall laden Sie bei Ihrem Besuch auf den Aperitif ein und
stoßen dann gerne mit Ihnen auf das Ende dieser Krise an!
REINER WEIN
Robert Stark
Ein weiteres wichtiges Mitglied dieser Kollaboration ist Wein-Consultant und Weinlieferant Robert Stark, der gemeinsam mit dem Wirt dem Ganzen ein individuelles und maßgeschneidertes Weinkonzept gegenüberstellt. Auch hier gilt eine Ausgewogenheit zwischen Klassik und Moderne.
Überhaupt verfolgt die Getränkekarte dem Credo: Höchste Qualität und bloß nichts “von der Stange”.
So hat man sich bei den Brauereien für die Trumer Privatbrauerei entschiede, gibt aber auch unbekannten Brauereien wie Bruckner’s Erzbräu und kleinen Craft Bier-Brauereien den Vorzug, die den Ton in Dur und Moll angeben.
ALZINGER, BRETZ, FEILER-ARTINGER, FINK, FRITSCH, GEBESHUBER, H.P. GÖBEL, GEBRÜDER GROSS, GRUBER RÖSCHITZ, HERIST, HERRENHOF LAMPRECHT, HIEDLER, HOCH, KLING, KÖGL, KRACHER, KRUTZLER, LICHTENBERGER GONZÁLEZ, MATTHIAS HAGER, F.M. MAYER, MUHR-VAN DER NIEPOORT, PICHLER-KRUTZLER, PIRIBAUER, PIRIWE, POLLERHOF, REINER WEIN, SCHANDL, SCHÖNBERGER, SCHRÖCK, SCHÜTZENHOF, SZEMES, TINHOF, TOIFL, TRIEBAUMER, TSCHIDA, UHLER, VEYDER-MALBERG, WENZEL, WIEDERSTEIN
RESERVIERUNG
Ludwig van Coronavirus SARS-CoV-2
Schließung von Ludwig van und Ludwig van MITTAGSTISCH
aufgrund der Maßnahmen zur Eindämmung der
Coronavirus-Pandemie
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste,
aufgrund der Maßnahmen der Regierung, haben wir uns dazu entschlossen, Sie und unsere Mitarbeiter zu schützen!
Das Restaurant Ludwig van und der Ludwig van MITTAGSTISCH sind bis zur Aufhebung der Maßnahmen geschlossen. Wir haben diesen Schritt bewußt unmittelbar nach der Pressekonferenz und den Ankündigungen am Freitag,
den 13. März 2020 gesetzt.
Gemäß den Vorgaben der Regierung ist es im Moment nicht möglich für die kommende Woche Plätze im Restaurant zu reservieren.
Wir müssen davon ausgehen, dass wir bis nach Ostern geschlossen bleiben.
KONTAKT
Laimgrubengasse 22
A-1060 Wien
Mariahilferstraße hinaufgehen (stadtauswärts) bis zur Theobaldgasse
Theboaldgasse bis zur Fillgraderstiege, diese hinab in die Laimgrubengasse (rechts)
U-Bahn U4
Station „Kettenbrückengasse – Naschmarkt“
Aufgang „Kettenbrückengasse“
Linke Wienzeile überqueren und Stiegengasse geradehaus hinauf gehen
rechts der Gumpendorfer Straße entlang (Richtung innere Stadt) bis zur Laimgrubengasse (links)
Ludwig van
PRESSE
KRONENZEITUNG
25.06.2019
Falstaff
06/ 2016
trend
17.05.2019
Wienissimo
04/ 2019
Wiener Journal
17.05.2019
GALERIE
Impressionen
Lokal
Speisen
WienBeethoven2020
GÄSTEBUCH
IMPRESSUM
Für den Inhalt verantwortlich:
Ludwig Van GmbH
Oliver Jauk
Geschäftsführer
Gumpendorfer Straße 35/1 /7
1060 Wien
FN114284 s
ATU 15773704
Umsetzung: GRUNDFORMEN | kommunikation & design
Bildrechte: © Sven Fargo 2016, © Juergen Hammerschmid 2016
