RESTAURANT LUDWIG VAN

Balance zwischen Klassik und Moderne

Das denkmalgeschützte Haus in Mariahilf, ist einer der wenig erhalten gebliebenen Orte, in dem tatsächlich gesichert ist, dass Ludwig van Beethoven eine Hofwohnung bewohnte. Beethoven arbeitete hier unter anderem an der Missa solemnis, an seiner 9. Sinfonie und an der Klaviersonate c-Moll op. 111. Dieses Haus beherbergte lange Zeit ein gut beleumundetes Restaurant mit dem Namen „Ludwig van“. Das Lokal wurde vor fast 30 Jahren in eine ehemalige Schlosserei gehauen und von Oliver Jauk, Kulturmanager mit gastronomischer Vergangenheit, entdeckt. Die Räumlichkeiten sind einfach zu schön, um nicht wieder neu bespielt zu werden! Mit dem Ludwig van verwirklicht er nun seine Vorstellung eines modernen Wiener Gasthauses.

 


Andreas Spindler ist gebürtiger Wiener und kann auf zahlreiche Stationen wie Gaumenspiel, Selina, Rubens Palais, Huth und Ritz Carlton zurückblicken. Internationale Erfahrung konnte er bei Auslandaufenthalten in Liechtenstein und den Vereinigten Staaten in Südkalifornien und San Francisco sammeln. Unter anderem arbeitete er unter Joachim Gradwohl im Meinl am Graben und Christian Petz im Palais Coburg. Die Erfahrungen aus seinen ‘office lunch’ Lokalen im 1sten und 3ten Bezirk wird er auch beim Ludwig van MITTAGSTISCH einbringen.

 

Er wird das Ludwig van wie seine Vorgänger prägen und seine Küchenlinie mit der des Hauses verbinden. Immer unseren Grundpfeilern folgend: Ehrlichkeit, Können und Leidenschaft, sowie dem kompromisslosen Bekenntnis zur österreichischen Tradition und höchster Qualität.

 

Degustationsmenü
à la carte

Ludwig van Menü
à la carte

Wiener
Sparklingwoche

19. bis 22.10.2021

 

Ludwig van
HERBST MENÜ

30.10.2021

 

Ludwig van
GANSL

08. bis 13.11.2021

 

Ludwig van MITTAGSTISCH

 

Christopher Zeiner hat sich mit seinem Ludwig van MITTAGSTISCH ein treues Stammpublikum aufgebaut. Seine große Küche zu kleinen Preisen verblüfft unsere Gäste durch Kreativität und Qualität.


Dieser kräftigende Ludwig van MITTAGSTISCH aus besten Zutaten kann sich schmecken lassen. Ob Mittagspause oder Businesslunch, aber auch zur Abholung für zu Hause oder fürs Büro: Anruf genügt und Ihr erstklassiges Take-Away ist in 15 Minuten abholbereit.

 

Sie können Ihren Ludwig van MITTAGSTISCH mit einem Klick über unsere Website reservieren oder unter +43 1 587 13 20, per Mail info@ludwigvan.wien zur Abholung vorbestellen.

REINER WEIN

Robert Stark

Ein weiteres wichtiges Mitglied dieser Kollaboration ist Wein-Consultant und Weinlieferant Robert Stark, der gemeinsam mit dem Wirt dem Ganzen ein individuelles und maßgeschneidertes Weinkonzept gegenüberstellt. Auch hier gilt eine Ausgewogenheit zwischen Klassik und Moderne.

Überhaupt verfolgt die Getränkekarte dem Credo: Höchste Qualität und bloß nichts “von der Stange”.
So hat man sich bei den Brauereien für die Trumer Privatbrauerei entschiede, gibt aber auch unbekannten Brauereien wie Bruckner’s Erzbräu und kleinen Craft Bier-Brauereien den Vorzug, die den Ton in Dur und Moll angeben.

ALZINGER, BRETZ, FEILER-ARTINGER, FINK, FRITSCH, GEBESHUBER, H.P. GÖBEL, GEBRÜDER GROSS, GRUBER RÖSCHITZ, HERIST, HERRENHOF LAMPRECHT, HIEDLER, HOCH, KLING, KÖGL, KRACHER, KRUTZLER, LICHTENBERGER GONZÁLEZ, MATTHIAS HAGER, F.M. MAYER, MUHR-VAN DER NIEPOORT, PICHLER-KRUTZLER, PIRIBAUER, PIRIWE, POLLERHOF, REINER WEIN, SCHANDL, SCHÖNBERGER, SCHRÖCK, SCHÜTZENHOF, SZEMES, TINHOF, TOIFL, TRIEBAUMER, TSCHIDA, UHLER, VEYDER-MALBERG, WENZEL, WIEDERSTEIN

 

 

RESERVIERUNG


Hier haben Sie die Möglichkeiten Tische bis zu 4 Personen zu reservieren. Gemeinsam mit Ihren (minderjährigen) Kindern, bieten wir Ihnen gerne unseren Stammtisch für bis zu 7 Personen an.

Bei Fragen senden Sie uns einfach ein Mail an reservierung@ludwigvan.wien oder rufen uns unter +43 676 55 14 14 3 an.

Wir freuen uns darauf, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

 

KONTAKT

Restaurant Ludwig van
Laimgrubengasse 22
A-1060 Wien
+43 (676) 55 14 14 3
info@ludwigvan.wien
www.ludwigvan.wien

U-Bahn U2
Station „MuseumsQuartier“
Mariahilferstraße hinaufgehen (stadtauswärts) bis zur Theobaldgasse
Theboaldgasse bis zur Fillgraderstiege, diese hinab in die Laimgrubengasse (rechts)
 
Autobus 57A Haltestelle „Laimgrubengasse“

 

U-Bahn U4

Station „Kettenbrückengasse – Naschmarkt“
Aufgang „Kettenbrückengasse“
Linke Wienzeile überqueren und Stiegengasse geradehaus hinauf gehen
rechts der Gumpendorfer Straße entlang (Richtung innere Stadt) bis zur Laimgrubengasse (links)

 

Ludwig van

GÄSTEBUCH

Frank L.

“Great experience. Three of the five courses were really, really amazing. Overall close to a one star restaurant.”

Frank L.

Ingrid Sch.

“Sehr, sehr gutes Essen, (sensationell die gedämpfte Forelle mit Lardo), gute Weine, bestes Service, empfehlenswert!”

Ingrid Sch.

Carlos Quijada B.

“Ludwig van is rarity! A great option for trying the best of imperial inspired Austrian fare with enough diversity and creativity to satisfy both locals and gastronomic tourists. And the price is very reasonable for the amount of care, innovation and professionalism that can be appreciated at every step of the experience. We recommend asking for the guided menu with wine pairing!”

Carlos Quijada B.

Michael M.

“Wie immer ein Erlebnis. Tolles Service und was Nora aus der Küche zaubert ist einfach genial.”

Michael M.

Ursula R.

“Köstliches Essen, sehr aufmerksames Service!”

Ursula R.

Christopf L.

“Ein sehr genussreicher Abend.”

Christof L.

Robert Josef St.

“Wie immer ein sehr vielseitiges, geschmacklich positives und freundlich serviertes Essen.”

Robert Josef St.

Christa L.

“Die 6 Gänge waren sehr kreativ, interessant und ausgesprochen gut. Die Atmosphäre war sehr gemütlich. Ich kann es nur weiterempfehlen, um mit guten Freunden einen netten Abend zu verbringen!”

Christa L.

Peter F.

“Wie auch schon die letzten beiden Male wieder alles ausgezeichnet.”

Peter F.

Manfred W.

“Alles wunderbar und bestens!”

Manfred W.

Martin H.

“War ein tolles geschmackliches Erlebnis und super Service. Wir gehen beim nächsten Aufenthalt in Wein wieder hin!”

Martin H.

Alfred T.

“Ich komme wieder!”

Alfred T.

Christa P.

“Sehr stimmig gemütlich intim ! Speisekarte kreativ authentisch und doch bodenständig- Weinkarte gute Mischung und Service aufmerksam, kompetent Wir haben den Abend sehr genossen!”

Christa P.

Peter G.

“Lokal sehr stimmig, hervorragende Küche, gut zusammengestelltes Menü – ein wahres Geschmackserlebnis. Wir kommen bald wieder. Service sehr aufmerksam.”

Peter G.

Lilu St.

“Ausgesprochen netter Service. Vielen Dank!”

Lilu St.

IMPRESSUM

Für den Inhalt verantwortlich:

Ludwig Van GmbH

Oliver Jauk
Geschäftsführer

Gumpendorfer Straße 35/1 /7
1060 Wien

FN114284 s
ATU 15773704

Umsetzung: GRUNDFORMEN  | kommunikation & design
Bildrechte: © Sven Fargo 2016, © Juergen Hammerschmid 2016