RESTAURANT LUDWIG VAN

Balance zwischen Klassik und Moderne

Das denkmalgeschützte Haus in Mariahilf, ist einer der wenig erhalten gebliebenen Orte, in dem tatsächlich gesichert ist, dass Ludwig van Beethoven eine Hofwohnung bewohnte. Beethoven arbeitete hier unter anderem an der Missa solemnis, an seiner 9. Sinfonie und an der Klaviersonate c-Moll op. 111. Dieses Haus beherbergte lange Zeit ein gut beleumundetes Restaurant mit dem Namen „Ludwig van“. Das Lokal wurde vor fast 30 Jahren in eine ehemalige Schlosserei gehauen und von Oliver Jauk, Kulturmanager mit gastronomischer Vergangenheit, entdeckt. Die Räumlichkeiten sind einfach zu schön, um nicht wieder neu bespielt zu werden! Mit dem Ludwig van verwirklicht er nun seine Vorstellung eines modernen Wiener Gasthauses.

Bernhard Stocker
Küchenchef

Der gebürtige Burgenländer hat sein Küchenhandwerk im Stadtgasthaus Eisvogel gelernt und blickt bereits auf einige Stationen bester österreichischer Gastlichkeit zurück: u.a. Taubenkobel, Buxbaum und MOTTO am Fluss. Er wird nicht nur unsere moderne Wirtshausküche umsetzen, sondern auch zahlreiche österreichische Klassiker auf der Speisekarte präsentieren.

Immer den Grundpfeilern unserer Küche folgend: Ehrlichkeit, Können und Leidenschaft sowie dem kompromisslosen Bekenntnis zur österreichischen Tradition und höchster Qualität.

Wir haben heute

– Mittwoch 20.11.2019 –

wegen 3fachem Menüwechsel in einer Woche
(Gans – Truthan – Beethoven-Menü – neue Karte für Freitag)

geschlossen!

Wir bitten um Verständnis!
Danke

    • Menü 1

    • Selleriesuppe

      7,00 €

      Lardo, Kohlsprosse, Trüffel

    • Rote Rübe

      11,00 €

      Schwarzwurzel, Wan Tan

    • Gnocchi

      12,00 €

      Büffelmozzarella, Olive

    • Alpengarnele

      15,00 €

      schwarzer Reis, Fenchel

    • Nierndl

      12,00 €

      Karotte, Minze, Blätterteig

    • Roastbeef

      18,00 €

      Alte Kuh, Rouille, Rucola

    • Menü 2

    • Buttermakrele

      24,00 €

      Papaya, Kraut, Limetten

    • Entenbrust

      23,00 €

      Mangold, Pastinake, Rosmarin

    • Rehragout

      24,00 €

      Herz, Leber, Spätzle

    • Cheesecake

      13,00 €

      Mango, Toffee, Popcorn

    • Ananas

      13,00 €

      Biskuit, Pekannuss, Pfeffer

    • Käse von kaes.at und Jumi

      17,00 €

      4erlei Sorten

    • menu1-en

    • celery soup

      7,00 €

      Lardo, Brussels sprout, truffle

    • red beet

      11,00 €

      salsify, Wan Tan

    • gnocchi

      12,00 €

      buffalo mozzarella, olive

    • Alpen shrimp

      15,00 €

      black rice, fennel

    • kidney

      12,00 €

      carrot, mint, puff pastry

    • roast beef

      18,00 €

      old cow, rouille, arugula

    • menu2-en

    • escolar

      24,00 €

      papaya, coleslaw, lime

    • duck breast

      23,00 €

      chard, parsnip, rosemary

    • venison stew

      24,00 €

      heart, liver, spaetzle

    • cheesecake

      13,00 €

      mango, toffee, popcorn

    • pineapple

      13,00 €

      bisquit, pecan nut, pepper

    • cheese from kaes.at and Jumi

      17,00 €

      four kinds

    • menu1-FR

    • soupe de céleri

      7,00 €

      Lardo, choux de Bruxelle, truffe

    • betterave rouge

      11,00 €

      salsifis, Wan Tan

    • Alpen crevette

      15,00 €

      riz noir, fenouil

    • gnocchi

      12,00 €

      mozzarella de bufflonne, olive

    • rognons

      12,00 €

      carotte, menthe, pâte feuilletée

    • rôti de bœuf

      18,00 €

      vieille vache, rouille, roquette

    • menu2-FR

    • escolier

      24,00 €

      papaye, coleslaw, limes

    • magret de canard

      23,00 €

      carde, panais, romarin

    • ragoût de chevreuil

      24,00 €

      cœur, foie, spaetzle

    • ananas

      13,00 €

      bisquit, noix de pécan, poivre

    • cheesecake

      13,00 €

      mangue, caramel, popcorn

    • fromage de kaes.at et Jumi

      17,00 €

      quatre sortes

Ludwig van MITTAGSTISCH

Mittwoch, den 20. November 2019
11:30 bis 14:30 Uhr

Suppe mit Sinn:
Tom Kha Han Suppe
oder Salat                                                                   € 5,-

Gemüse Tempura
mit Chili-Mayonnaise                                         
    € 9,50

Menü (mit Suppe oder Salat)
€ 13,-

Bao Bun mit Pulled Beef
und asiatischem Cole Slaw                                     € 10,50

Menü (mit Suppe oder Salat)
€ 14,-


Gemüse Tempura und Zimt                                    € 3,-


Kleiner Schwarzer                                                     € 1,-

 

REINER WEIN

Robert Stark

Ein weiteres wichtiges Mitglied dieser Kollaboration ist Wein-Consultant und Weinlieferant Robert Stark, der gemeinsam mit dem Wirt dem Ganzen ein individuelles und maßgeschneidertes Weinkonzept gegenüberstellt. Auch hier gilt eine Ausgewogenheit zwischen Klassik und Moderne.

Überhaupt verfolgt die Getränkekarte dem Credo: Höchste Qualität und bloß nichts “von der Stange”.
So hat man sich bei den Brauereien für die Trumer Privatbrauerei entschiede, gibt aber auch unbekannten Brauereien wie Bruckner’s Erzbräu und kleinen Craft Bier-Brauereien den Vorzug, die den Ton in Dur und Moll angeben.

ALZINGER, BRETZ, FEILER-ARTINGER, FINK, FRITSCH, GEBESHUBER, H.P. GÖBEL, GEBRÜDER GROSS, GRUBER RÖSCHITZ, HERIST, HERRENHOF LAMPRECHT, HIEDLER, HOCH, KLING, KÖGL, KRACHER, KRUTZLER, LICHTENBERGER GONZÁLEZ, MATTHIAS HAGER, F.M. MAYER, MUHR-VAN DER NIEPOORT, PICHLER-KRUTZLER, PIRIBAUER, PIRIWE, POLLERHOF, REINER WEIN, SCHANDL, SCHÖNBERGER, SCHRÖCK, SCHÜTZENHOF, SZEMES, TINHOF, TOIFL, TRIEBAUMER, TSCHIDA, UHLER, VEYDER-MALBERG, WENZEL, WIEDERSTEIN

 

 

RESERVIERUNG

Ludwig van MITTAGSTISCH

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 11:30 Uhr – 14:30 Uhr

Restaurant Ludwig van

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag 18:00 Uhr – 0:00 Uhr

Degustationsmenü bis 21:30 Uhr
Letzte Bestellung á la carte 22:30 Uhr

Samstag, Sonntag und Freiertag Ruhetag!

Hier haben Sie die Möglichkeit, sich über freie Plätze in unserem Restaurant zu informieren und Ihren Tisch im Ludwig van online zu buchen!

Für Reservierungen von mehr als 6 Personen schreiben Sie uns bitte ein Mail an
reservierung@ludwigvan.wien

Erkundigen Sie sich schon jetzt nach unseren Arrangements für Ihre privaten Feste, Exklusivveranstaltungen und Weihnachtsfeiern im Restaurant Ludwig van.

Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!

 

KONTAKT

Restaurant Ludwig van
Laimgrubengasse 22
A-1060 Wien
+43 (1) 58713 20
info@ludwigvan.wien
www.ludwigvan.wien

U-Bahn U2
Station „MuseumsQuartier“
Mariahilferstraße hinaufgehen (stadtauswärts) bis zur Theobaldgasse
Theboaldgasse bis zur Fillgraderstiege, diese hinab in die Laimgrubengasse (rechts)
 
Autobus 57A Haltestelle „Laimgrubengasse“

 

U-Bahn U4

Station „Kettenbrückengasse – Naschmarkt“
Aufgang „Kettenbrückengasse“
Linke Wienzeile überqueren und Stiegengasse geradehaus hinauf gehen
rechts der Gumpendorfer Straße entlang (Richtung innere Stadt) bis zur Laimgrubengasse (links)

 

Ludwig van

GÄSTEBUCH

Christian P.

“Großartige Küche, zuvorkommender Service.”

Christian P.

 

Gerhard J.

“Sehr gemütlich, sehr sympathische und kompetente Beratung, ausgezeichnet gut!”

Gerhard J.

Ulrike W.

“… bisher der (beinahe) beste Mittagstisch Wiens – eine Wohlfühloase”

Ulrike W.

Manfred W.

“Alles wunderbar und bestens!”

Manfred W.

Christian H.

“Es war ein wunderbarer Abend zum 24. Geburtstag meiner Tochter, am Stammtisch und Blumenschmuck. Meine Tochter hat mich gefragt ob ich VIP sei. Das Essen war hervorragend , besonders das Bries und die alte Kuh aber eigentlich unfair weil alle 7 Gänge ein Geschmckserlebnis waren.”

Christian H.

 

Ernst K.

“Oliver wird immer besser!”

Ernst K.

Stefan D.

“Das Essen war ausgezeichnet”

Stefan D.

Fabio P.

A delicious and cosy fine dining experience in the 6th district of Vienna. The food was tasty, well structured and presented and of high quality (the meat was extremely soft and it melted in the mouth). The knowledge of Olivier about the wines they offer is just top! 👍 Service is very attentive and delicate. Higly recommended!

Fabio P.

Benjamin B.

“Tiptop…”

Benjamin B.

Christian E.

“war fein, essen “schlicht sehr gut”. bis bald!”

Christian E.

Reinhard S.

“Wir haben einen rundum gelungenen Abend genossen , großartiges Essen sensationelle Weine und das Service vom Chef des Hauses einfach perfekt . So stellt man sich den Gastgeber vor. Wir kommen sicher sehr bald wieder!”
Reinhard S.

Maite L. V.

“Das Abendessen war wirklich großartig! Gratulation an das ganze Team!”

Maite L. V.

 

Monica A.

“Best dining experience in Vienna!
 
My family and I made reservations well in advance of our trip; highly recommended to do the same! The food was incredible – excellent taste and high quality. My mom doesn’t usually eat fish (doesn’t like the smell); here she was able to eat trout and loved it! They were also able to accommodate and offer many options for my gluten free diet (allergy not choice). We did the four course tasting, so be prepared to savor the experience and enjoy the company of your family and friends!”
 
Monica A.

Thomas G.

“Haben uns einfach durch die wunderbar kleine auf den Punkt ausgerichtete Menükarte konzentriert. Jedes Gericht von den fünf, die wir gegessen haben war kreativ kreiert und eine wahre Gaumenfreude. Großes Lob an die Küche. Service war sehr kompetent und freundlich……einziger Wermutstropfen…….im Sommer bei höheren Temperaturen fehlt es definitiv an einer Klimaanlage oder zumindest eines Decken- (würde auch sehr gut zum Interior passen) oder eines Standventilators…… wir kommen in kühleren Monaten sicher wieder! Danke, für einen gelungenen Abend, wir würden das “Ludwig van” jederzeit weiterempfehlen……!!!”

Thomas G.

Evelyn S.

“Danke für den netten Abend! Wir haben uns sehr wohl gefühlt!”
Evelyn S.

IMPRESSUM

Für den Inhalt verantwortlich:

Ludwig Van GmbH

Oliver Jauk
Geschäftsführer

Gumpendorfer Straße 35/1 /7
1060 Wien

FN114284 s
ATU 15773704

Umsetzung: GRUNDFORMEN  | kommunikation & design
Bildrechte: © Sven Fargo 2016, © Juergen Hammerschmid 2016