RESTAURANT LUDWIG VAN

Balance zwischen Klassik und Moderne

Das denkmalgeschützte Haus in Mariahilf, ist einer der wenig erhalten gebliebenen Orte, in dem tatsächlich gesichert ist, dass Ludwig van Beethoven eine Hofwohnung bewohnte. Beethoven arbeitete hier unter anderem an der Missa solemnis, an seiner 9. Sinfonie und an der Klaviersonate c-Moll op. 111. Dieses Haus beherbergte lange Zeit ein gut beleumundetes Restaurant mit dem Namen „Ludwig van“. Das Lokal wurde vor fast 30 Jahren in eine ehemalige Schlosserei gehauen und von Oliver Jauk, Kulturmanager mit gastronomischer Vergangenheit, entdeckt. Die Räumlichkeiten waren einfach zu schön, um nicht wieder neu bespielt zu werden! Mit dem Ludwig van verwirklichte er seine Vorstellung eines modernen Wiener Gasthauses.

 


Andreas Spindler ist gebürtiger Wiener und kann auf zahlreiche Stationen wie Gaumenspiel, Selina, Rubens Palais, Huth und Ritz Carlton zurückblicken. Internationale Erfahrung konnte er bei Auslandaufenthalten in Liechtenstein und den Vereinigten Staaten in Südkalifornien und San Francisco sammeln. Unter anderem arbeitete er unter Joachim Gradwohl im Meinl am Graben und Christian Petz im Palais Coburg.

 

Er prägt das Ludwig van wie seine Vorgänger und verbindet seine Küchenlinie mit der des Hauses. Immer unseren Grundpfeilern folgend: Ehrlichkeit, Können und Leidenschaft, sowie dem kompromisslosen Bekenntnis zur österreichischen Tradition und höchster Qualität.

 

Degustationsmenü
à la carte

Ludwig van Menü
à la carte

tasting menu (english)
menu degustation (français)
menù degustazione (italiano)

Ludwig van menu (english)
Ludwig van menu (français)
Ludwig van menù (italiano)

 

 

REINER WEIN

Robert Stark

Ein weiteres wichtiges Mitglied dieser Kollaboration ist Wein-Consultant und Weinlieferant Robert Stark, der gemeinsam mit dem Wirt dem Ganzen ein individuelles und maßgeschneidertes Weinkonzept gegenüberstellt. Auch hier gilt eine Ausgewogenheit zwischen Klassik und Moderne.

Überhaupt verfolgt die Getränkekarte das Credo: Höchste Qualität und bloß nichts „von der Stange“.
So hat man sich im Bierbereich für die Stiegl Privatbrauerei entschieden, räumt aber auch dem kleinen Manufakturbier-Verleger BIERFRACHT und Craft Bier-Brauereien ausreichend Raum ein. Diese geben den Ton in Dur und Moll an.

ALZINGER, BRETZ, FEILER-ARTINGER, FINK, FRITSCH, GEBESHUBER, H.P. GÖBEL, GEBRÜDER GROSS, GRUBER RÖSCHITZ, HERIST, HERRENHOF LAMPRECHT, HIEDLER, HOCH, KLING, KÖGL, KRACHER, KRUTZLER, LICHTENBERGER GONZÁLEZ, MATTHIAS HAGER, F.M. MAYER, MUHR-VAN DER NIEPOORT, PICHLER-KRUTZLER, PIRIBAUER, PIRIWE, POLLERHOF, REINER WEIN, SCHANDL, SCHÖNBERGER, SCHRÖCK, SCHÜTZENHOF, SZEMES, TINHOF, TOIFL, TRIEBAUMER, TSCHIDA, UHLER, VEYDER-MALBERG, WENZEL, WIEDERSTEIN

 

 

RESERVIERUNG


Hier haben Sie die Möglichkeiten Tische bis zu 4 Personen zu reservieren. Gemeinsam mit Ihren (minderjährigen) Kindern, bieten wir Ihnen gerne unseren Stammtisch für bis zu 7 Personen an.

Bei Fragen senden Sie uns einfach ein Mail an reservierung@ludwigvan.wien oder rufen uns unter +43 676 55 14 14 3 an.

Wir freuen uns darauf, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

 

KONTAKT

Restaurant Ludwig van
Laimgrubengasse 22
A-1060 Wien
+43 (1) 587 13 20
info@ludwigvan.wien
www.ludwigvan.wien

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag
18:00 – 0:00 Uhr
bis 21:30 Uhr Menüs, Küche bis 22:30 Uhr

 

U-Bahn U2
Station „MuseumsQuartier“
Mariahilferstraße hinaufgehen (stadtauswärts) bis zur Theobaldgasse
Theboaldgasse bis zur Fillgraderstiege, diese hinab in die Laimgrubengasse (rechts)
 
Autobus 57A Haltestelle „Laimgrubengasse“

 

U-Bahn U4

Station „Kettenbrückengasse – Naschmarkt“
Aufgang „Kettenbrückengasse“
Linke Wienzeile überqueren und Stiegengasse geradehaus hinauf gehen
rechts der Gumpendorfer Straße entlang (Richtung innere Stadt) bis zur Laimgrubengasse (links)

 

Ludwig van

GÄSTEBUCH

Dominik M.

„Alles Bestens! Hochachtung und Kompliment vor allem an das Service …“

Dominik M.

Peter D.

„Macht Lust auf ein regelmäßiges Wiederkommen!!“

Peter D.

Andrea Sch.

Essen Top, Weinbegleitung stimmig, toller Service!“

Andrea Sch.

Julia H.

„Absolut Spitze! Tolles, gemütliches Ambiente, sehr netter und kompetenter Service und das Essen ist unschlagbar :). Alles perfekt, komme gerne wieder!“

Julia H.

Ally W.

„If you come to Vienna don’t miss out on this wonderful restaurant. Oliver the owner is very special and make you feel special too. It is rare to get such a personal and excellent service. Food may not be cheap but worth every penny. Really enjoyed it there! Thanks to Oliver and his team.“

Ally W.

Walther St.

„Es war wieder ein Abend voll Harmonie und Gaumenfreuden! Danke an das Team und vor allem an den Küchenchef – großartig!“

Walther St.

Anton H.

„… sehr umsichtig und gut geführt, nicht aufdringlich, sehr guter Service!“
Anton H.

Hannes H.

„… sehr gut abgestimmtes Menü, geschmacklich hervorragend, sehr bekömmlich, weiter so!“

Hannes H.

M.B.

„One of the best restaurants in Vienna and an amazing way to discover local food on the highest level! Although it is luxury food, the restaurant’s interior is classic, traditional. Exceptional!“
M.B.

Andreas D.

„Essen erstklassig und der Chef persönlich berät zu Begleitweinen und informiert sehr gut über die Speisen!“

Andreas D.

Angelika K.

„Seit meinem ersten Besuch komme ich regelmäßig wieder: schönes Lokal, tolles Essen und mehr als faire Preise.“

Angelika K.

Clemens Ch.

„Danke für den schönen Abend, leider bin ich viel zu früh gegangen! Wir freuen uns schon auf ein Wiedersehen!“

Clemens Ch.

Fabio M.

„Location intima ed accogliente, il proprietario spiega ogni portata in modo esaustivo. Cucina di alto livello.“

Fabio M.

Pauline R.

„Großartig!“

Pauline R.

Martin St.

„Stylish abiente, excellent food and sensational service. Highly Recommended!

Martin St.

IMPRESSUM

Für den Inhalt verantwortlich:

Ludwig Van GmbH

Oliver Jauk
Geschäftsführer

Gumpendorfer Straße 35/1 /7
1060 Wien

FN114284 s
ATU 15773704

Umsetzung: GRUNDFORMEN  | kommunikation & design
Bildrechte: © Sven Fargo 2016, © Juergen Hammerschmid 2016

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