RESTAURANT LUDWIG VAN

Balance zwischen Klassik und Moderne

Das denkmalgeschützte Haus in Mariahilf, ist einer der wenig erhalten gebliebenen Orte, in dem tatsächlich gesichert ist, dass Ludwig van Beethoven eine Hofwohnung bewohnte. Beethoven arbeitete hier unter anderem an der Missa solemnis, an seiner 9. Sinfonie und an der Klaviersonate c-Moll op. 111. Dieses Haus beherbergte lange Zeit ein gut beleumundetes Restaurant mit dem Namen „Ludwig van“. Das Lokal wurde vor fast 30 Jahren in eine ehemalige Schlosserei gehauen und von Oliver Jauk, Kulturmanager mit gastronomischer Vergangenheit, entdeckt. Die Räumlichkeiten sind einfach zu schön, um nicht wieder neu bespielt zu werden! Mit dem Ludwig van verwirklicht er nun seine Vorstellung eines modernen Wiener Gasthauses.

 


Andreas Spindler ist gebürtiger Wiener und kann auf zahlreiche Stationen wie Gaumenspiel, Selina, Rubens Palais, Huth und Ritz Carlton zurückblicken. Internationale Erfahrung konnte er bei Auslandaufenthalten in Liechtenstein und den Vereinigten Staaten in Südkalifornien und San Francisco sammeln. Unter anderem arbeitete er unter Joachim Gradwohl im Meinl am Graben und Christian Petz im Palais Coburg.

 

Er prägt das Ludwig van wie seine Vorgänger und verbindet seine Küchenlinie mit der des Hauses. Immer unseren Grundpfeilern folgend: Ehrlichkeit, Können und Leidenschaft, sowie dem kompromisslosen Bekenntnis zur österreichischen Tradition und höchster Qualität.

 

Degustationsmenü
à la carte

Ludwig van Menü
à la carte

Ludwig van HERBST
29.10.2022

Ludwig van GANSL
07. – 12.11.2022

 

 

REINER WEIN

Robert Stark

Ein weiteres wichtiges Mitglied dieser Kollaboration ist Wein-Consultant und Weinlieferant Robert Stark, der gemeinsam mit dem Wirt dem Ganzen ein individuelles und maßgeschneidertes Weinkonzept gegenüberstellt. Auch hier gilt eine Ausgewogenheit zwischen Klassik und Moderne.

Überhaupt verfolgt die Getränkekarte das Credo: Höchste Qualität und bloß nichts „von der Stange“.
So hat man sich im Bierbereich für die Stiegl Privatbrauerei entschieden, räumt aber auch dem kleinen Manufakturbier-Verleger BIERFRACHT und Craft Bier-Brauereien ausreichend Raum ein. Diese geben den Ton in Dur und Moll an.

ALZINGER, BRETZ, FEILER-ARTINGER, FINK, FRITSCH, GEBESHUBER, H.P. GÖBEL, GEBRÜDER GROSS, GRUBER RÖSCHITZ, HERIST, HERRENHOF LAMPRECHT, HIEDLER, HOCH, KLING, KÖGL, KRACHER, KRUTZLER, LICHTENBERGER GONZÁLEZ, MATTHIAS HAGER, F.M. MAYER, MUHR-VAN DER NIEPOORT, PICHLER-KRUTZLER, PIRIBAUER, PIRIWE, POLLERHOF, REINER WEIN, SCHANDL, SCHÖNBERGER, SCHRÖCK, SCHÜTZENHOF, SZEMES, TINHOF, TOIFL, TRIEBAUMER, TSCHIDA, UHLER, VEYDER-MALBERG, WENZEL, WIEDERSTEIN

 

 

RESERVIERUNG


Hier haben Sie die Möglichkeiten Tische bis zu 4 Personen zu reservieren. Gemeinsam mit Ihren (minderjährigen) Kindern, bieten wir Ihnen gerne unseren Stammtisch für bis zu 7 Personen an.

Bei Fragen senden Sie uns einfach ein Mail an reservierung@ludwigvan.wien oder rufen uns unter +43 676 55 14 14 3 an.

Wir freuen uns darauf, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

 

KONTAKT

Restaurant Ludwig van
Laimgrubengasse 22
A-1060 Wien
+43 (1) 587 13 20
info@ludwigvan.wien
www.ludwigvan.wien

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag
18:00 – 0:00 Uhr
bis 21:30 Uhr Menüs, Küche bis 22:30 Uhr

 

U-Bahn U2
Station „MuseumsQuartier“
Mariahilferstraße hinaufgehen (stadtauswärts) bis zur Theobaldgasse
Theboaldgasse bis zur Fillgraderstiege, diese hinab in die Laimgrubengasse (rechts)
 
Autobus 57A Haltestelle „Laimgrubengasse“

 

U-Bahn U4

Station „Kettenbrückengasse – Naschmarkt“
Aufgang „Kettenbrückengasse“
Linke Wienzeile überqueren und Stiegengasse geradehaus hinauf gehen
rechts der Gumpendorfer Straße entlang (Richtung innere Stadt) bis zur Laimgrubengasse (links)

 

Ludwig van

GÄSTEBUCH

Ally W.

„If you come to Vienna don’t miss out on this wonderful restaurant. Oliver the owner is very special and make you feel special too. It is rare to get such a personal and excellent service. Food may not be cheap but worth every penny. Really enjoyed it there! Thanks to Oliver and his team.“

Ally W.

Franz-Michael M.

„Lieber Oliver! DANKE Dir für den wirklich genußvollen Abend; auch Kompliment an Dein großartiges Team, insbesondere Walter. Franz-Michael & Claudia“

Franz-Michael M.

Joef St.

„Das Essen gehörte gestern zum Besten, welches wir in den letzten Jahren, auch hier im Ludwig van genossen haben. Sehr gutes Preis / Leistungsverhältnis.“

Josef St.

Uschi T.

„Das Ambiente war sehr gemütlich, das Service kompetent u freundlich und das Essen erstklassig. Ein gelungener, schöner Abend!“

Uschi T.

Quan S.

„Sehr aufmerksames Serviceteam. Voll zuvorkommend und ganz ohne Stress. Tolle Wein-Empfehlung. Dessert war unvergesslich erfrischend.“

Quan S.

Franz-Michael M.

„… superb wie immer!“

Franz-Michael M.

Kenneth F.

„Outstanding dinner, wonderful owner, super experience.“
 
Kenneth F.

Waldtraud W.

„Es ist ein sehr gutes Restaurant. Passt alles. Essen Bedienung und Gemütlichkeit. Einfach zum rundherum wohlfühlen !“

Waldtraud W.

Matthias S.

„Toller Abend! Vielen Dank!“

Matthias S.

Reinhard S.

„Wir haben einen rundum gelungenen Abend genossen , großartiges Essen sensationelle Weine und das Service vom Chef des Hauses einfach perfekt . So stellt man sich den Gastgeber vor. Wir kommen sicher sehr bald wieder!“
Reinhard S.

Christof M.

„Ein sehr schöner Abend. Die heimelige Wirtshaus Atmosphäre wirkt echt und nicht konstruiert. Die lobenswerte Küche ist spannend und bodenständig zugleich – für jeden was dabei. Die Bedienung charmant und aufmerksam und der Wirt sehr sympathisch. Ein echter Gewinn im sechsten Bezirk am oberen Ende des Preisspektrums. Reservieren ist ratsam.“

Christof M.

Johannes F.

„Es hat mir sehr geschmeckt! Ich komme wieder!“

Johannes F.

Valeska H.

„Österreichische Küche mit einer modernen, feinen Note. Angenehmer Service und Ambiente. Liebevoll abgestimmte Weinbegleitung.“

Valska H.

Daniel G.

„Grandios von vorn bis hinten. Essen, Trinken, Service, Ambiente, Crowd.“

Daniel G.

Elisabeth G.

„Perfekt!“

Elisabeth G.

IMPRESSUM

Für den Inhalt verantwortlich:

Ludwig Van GmbH

Oliver Jauk
Geschäftsführer

Gumpendorfer Straße 35/1 /7
1060 Wien

FN114284 s
ATU 15773704

Umsetzung: GRUNDFORMEN  | kommunikation & design
Bildrechte: © Sven Fargo 2016, © Juergen Hammerschmid 2016

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