RESTAURANT LUDWIG VAN

Balance zwischen Klassik und Moderne

Das denkmalgeschützte Haus in Mariahilf, ist einer der wenig erhalten gebliebenen Orte, in dem tatsächlich gesichert ist, dass Ludwig van Beethoven eine Hofwohnung bewohnte. Beethoven arbeitete hier unter anderem an der Missa solemnis, an seiner 9. Sinfonie und an der Klaviersonate c-Moll op. 111. Dieses Haus beherbergte lange Zeit ein gut beleumundetes Restaurant mit dem Namen „Ludwig van“. Das Lokal wurde vor fast 30 Jahren in eine ehemalige Schlosserei gehauen und von Oliver Jauk, Kulturmanager mit gastronomischer Vergangenheit, entdeckt. Die Räumlichkeiten sind einfach zu schön, um nicht wieder neu bespielt zu werden! Mit dem Ludwig van verwirklicht er nun seine Vorstellung eines modernen Wiener Gasthauses.

 


Andreas Spindler ist gebürtiger Wiener und kann auf zahlreiche Stationen wie Gaumenspiel, Selina, Rubens Palais, Huth und Ritz Carlton zurückblicken. Internationale Erfahrung konnte er bei Auslandaufenthalten in Liechtenstein und den Vereinigten Staaten in Südkalifornien und San Francisco sammeln. Unter anderem arbeitete er unter Joachim Gradwohl im Meinl am Graben und Christian Petz im Palais Coburg. Die Erfahrungen aus seinen ‘office lunch’ Lokalen im 1sten und 3ten Bezirk wird er auch beim Ludwig van MITTAGSTISCH einbringen.

 

Er wird das Ludwig van wie seine Vorgänger prägen und seine Küchenlinie mit der des Hauses verbinden. Immer unseren Grundpfeilern folgend: Ehrlichkeit, Können und Leidenschaft, sowie dem kompromisslosen Bekenntnis zur österreichischen Tradition und höchster Qualität.

 

Degustationsmenü
à la carte

Ludwig van Menü
à la carte

Ludwig van
FRÜHLINGSMENÜ

28. Mai 2022

Ludwig van
ALLERLEI INNEREI
04. Juni 2022

 

 

Ludwig van MITTAGSTISCH

 

Dieser kräftigende Ludwig van MITTAGSTISCH aus besten Zutaten kann sich schmecken lassen. Ob Mittagspause oder Businesslunch, aber auch zur Abholung für zu Hause oder fürs Büro: Anruf genügt und Ihr erstklassiges Take-Away ist in 15 Minuten abholbereit.

 

 

 

Sie können Ihren Ludwig van MITTAGSTISCH mit einem Klick über unsere Website reservieren oder unter +43 1 587 13 20, per Mail info@ludwigvan.wien zur Abholung vorbestellen.

 

 

REINER WEIN

Robert Stark

Ein weiteres wichtiges Mitglied dieser Kollaboration ist Wein-Consultant und Weinlieferant Robert Stark, der gemeinsam mit dem Wirt dem Ganzen ein individuelles und maßgeschneidertes Weinkonzept gegenüberstellt. Auch hier gilt eine Ausgewogenheit zwischen Klassik und Moderne.

Überhaupt verfolgt die Getränkekarte das Credo: Höchste Qualität und bloß nichts “von der Stange”.
So hat man sich im Bierbereich für die Stiegl Privatbrauerei entschieden, räumt aber auch dem kleinen Manufakturbier-Verleger BIERFRACHT und Craft Bier-Brauereien ausreichend Raum ein. Diese geben den Ton in Dur und Moll an.

ALZINGER, BRETZ, FEILER-ARTINGER, FINK, FRITSCH, GEBESHUBER, H.P. GÖBEL, GEBRÜDER GROSS, GRUBER RÖSCHITZ, HERIST, HERRENHOF LAMPRECHT, HIEDLER, HOCH, KLING, KÖGL, KRACHER, KRUTZLER, LICHTENBERGER GONZÁLEZ, MATTHIAS HAGER, F.M. MAYER, MUHR-VAN DER NIEPOORT, PICHLER-KRUTZLER, PIRIBAUER, PIRIWE, POLLERHOF, REINER WEIN, SCHANDL, SCHÖNBERGER, SCHRÖCK, SCHÜTZENHOF, SZEMES, TINHOF, TOIFL, TRIEBAUMER, TSCHIDA, UHLER, VEYDER-MALBERG, WENZEL, WIEDERSTEIN

 

 

RESERVIERUNG


Hier haben Sie die Möglichkeiten Tische bis zu 4 Personen zu reservieren. Gemeinsam mit Ihren (minderjährigen) Kindern, bieten wir Ihnen gerne unseren Stammtisch für bis zu 7 Personen an.

Bei Fragen senden Sie uns einfach ein Mail an reservierung@ludwigvan.wien oder rufen uns unter +43 676 55 14 14 3 an.

Wir freuen uns darauf, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

 

KONTAKT

Restaurant Ludwig van
Laimgrubengasse 22
A-1060 Wien
+43 (676) 55 14 14 3
info@ludwigvan.wien
www.ludwigvan.wien

U-Bahn U2
Station „MuseumsQuartier“
Mariahilferstraße hinaufgehen (stadtauswärts) bis zur Theobaldgasse
Theboaldgasse bis zur Fillgraderstiege, diese hinab in die Laimgrubengasse (rechts)
 
Autobus 57A Haltestelle „Laimgrubengasse“

 

U-Bahn U4

Station „Kettenbrückengasse – Naschmarkt“
Aufgang „Kettenbrückengasse“
Linke Wienzeile überqueren und Stiegengasse geradehaus hinauf gehen
rechts der Gumpendorfer Straße entlang (Richtung innere Stadt) bis zur Laimgrubengasse (links)

 

Ludwig van

GÄSTEBUCH

Reinhard S.

“Wieder ein großartiger Abend bei Ludwig van ! Tolles Essen mit Regionalen Produkten – sensationelle Weinbegleitung – einfach toll!!
Wir waren mit Freunden aus Deutschland hier die von der gelebten Gastfreundschaft und unaufgeregtem Service genauso begeistert waren wie wir!
Ein kleines „hoppala“ wurde souverän und mit Ruhe bereinigt ! Nach wie vor – für mich einer der besten „Gastgeber „ die ich kenne ! Großes Kompliment an Oliver und den Küchenchef !!!”
Reinhard S.

Martin St.

“Stilvolles Abiente, hervorragendes Essen und sensationeller Service. Absolut empfehlenswert!”

Martin St.

Nicolas B.

“Die Topadresse in der Stadt”

Nicolas B.

Irmgard B.

“Das Restaurant hat eine angenehme, gemütliche Atmosphäre und ein aufmerksames Service. Leider konnten wir die Abendkarte noch nicht testen, das Mittagsmenü war aber sehr vielversprechend. Wir kommen wieder.”

Irmgard B.

Alexandra K.

“Ein absolut tolles Lokal mit unglaublich zuvorkommender Bedienung – eine echte Empfehlung! Jederzeit gerne wieder!”

Alexandra K.

S.

“Vielen lieben Dank für den herrlichen Abend. Uns hat es sehr viel Spaß gemacht, Gast im Ludwig van gewesen zu sein, denn das Ambiente ist sehr stilvoll, das Essen hervorragend und der Service sensationell. Außerdem vielen lieben Dank an Dich, Oliver, für die tollen Tipps. Wir werden noch ganz lange an diesen schönen Abend zurückdenken!”

S.

Peter G.

“Vielen Dank für diesen wunderbaren Abend. Auf Empfehlung von Herrn Gegenbauer/Wiener Gästezimmer reserviert und so gut gegessen wie schon lange nicht mehr. Wundervolles Menü, insbesondere die Schnecken ein absolutes Erlebnis. Die Weinbegleitung mit ungewöhnlichen teils kantigen aber immer sehr gut passenden Weinen. Dazu ein sehr aufmerksamer, sehr freundlicher Gastgeber. Rückhaltlose Empfehlung und ein absolutes Muss bei einem Wienbesuch!”
 
Peter G.

Gabriele G.-N.

“Es war wirklich wieder ein besonderes Erlebnis! Herzlichen Dank für einen stimmigen „Wohlfühlabend“!

Gabriele G.-N.

Walter H.

“Ambiente Service & Küche haben uns einen prachtvollen Abend beschert, vielen Dank an das ganze Team!”

Walter H.

Joachim B.

“Als häufiger Besucher kann ich das Ludwig van nur aller wärmstens empfehlen. Nicht nur die Küche ist genial, auch Service und Ambiente sind herausragend!”

Joachim B.

Joaine B.

“Amazing food, and a fantastic restaurant. Staff really made the night with their care of service, and passion for the sublime food this hidden gem of a restaurant has to offer.”

Joaine B.

Klaus St.

“Exzellente Küche und wunderbare Betreuung durch das Service Team. Ganz große Empfehlung!”

Klaus St.

Herlinde K.

“Traumhafte Kochkunst gepaart mit sehr sehr aufmerksamen Service!”
 
Herlinde R.

Bernhard D.

“Vyborně! 😉 Einfach hervorragend in jeglicher Beziehung! Das war bestimmt nicht mein letzter Besuch bei Ludwig van!”

Bernhard D.

Alfred D.

“Erstaunlich gute und kreative Küche. Wir waren alle begeistert.”

Alfred D.

IMPRESSUM

Für den Inhalt verantwortlich:

Ludwig Van GmbH

Oliver Jauk
Geschäftsführer

Gumpendorfer Straße 35/1 /7
1060 Wien

FN114284 s
ATU 15773704

Umsetzung: GRUNDFORMEN  | kommunikation & design
Bildrechte: © Sven Fargo 2016, © Juergen Hammerschmid 2016

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